1日分の野菜が摂れる定食！
【🐔塩鶏ジャガ】
◆材料(2人分)
・鶏もも肉 150g
・玉ねぎ(薄切り) 200g
・じゃがいも(一口大) 400g
・にんにく(薄切り) 1片
・ごま油 小さじ2
・水 300ml
・塩 小さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・顆粒和風出汁 小さじ1
◆作り方
①鍋にごま油、にんにくを入れて炒める
②玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
③鶏肉を加えて薄ピンク色になるまで炒める
④じゃがいもを加えて油が回るまで炒める
⑤水、酒、みりん、顆粒和風出汁を入れて5分煮る
⑥アクを取る
⑦塩を入れて落とし蓋をしたら弱火で20分煮て完成！
完成後は落とし蓋をしたまま5〜10分程度蒸らす
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【🍚塩鶏ジャガの雑炊】
◆材料(1人分)
・塩鶏ジャガの残り 1人分
(※出汁が少ない方は、
水50〜100mlと塩小さじ1/4を入れて下さい)
・ごはん 100g
・卵 1個
◆作り方
①鍋に残りを入れて温める
②ごはんを入れて弱火で温める
③卵を入れて弱火で1〜2分。
④お好みで黒胡椒やネギをかけて完成！
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【トマトときゅうりの酢の物】
◆材料(1人分)
・きゅうり(スライス) 50g
・トマト(一口大) 50g
・砂糖 小さじ1/2
・酢 小さじ2
・醤油 小さじ1/2
・ごま(お好みで)
◆作り方
①スライスきゅうりを塩揉みして5分おく。その後水気を切る
②全ての材料を混ぜて完成！
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