茹でるのは塩も砂糖も入れないお湯で.
（塩茹ですると肉は縮みます）
茹で汁はあとでスープにします
鶏は火が通りにくいので下茹でしておきます
火を止めてフタをして予熱入れます
骨があるため肉が少ない分安い手羽元を使いましたがカット鶏もも肉や鶏もものかたまりならより美味しいです
茹でた鶏肉は水気を取っておきます
冷たいフライパンにオイル
皮を下にして鶏肉を並べてから弱火〜中火
鶏肉には火が通っているので焼き色をつけるだけ
砂糖 しょうゆ バター にんにく七味
これで間違いなしに美味しい
野菜の上に盛ったらマヨネーズと追い七味でさらに美味しい 生姜はお好みで
子どもが喜ぶおかず お弁当にも
#ガリバタチキン
