■揚げない♪定番の鶏から揚げ-https://momrecipe.net/recipe/001458/
[2人分]
鶏むね肉1枚(300g)
油適量
片栗粉適量
A酒大さじ3
A醤油・砂糖大さじ1と1/2
A塩、粗びき黒こしょう、ごま油少々
Aおろしにんにく1かけ分
Aおろし生姜1/2かけ分
[作り方]
①鶏むね肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取り、一口大のそぎ切りにする。ビニール袋にＡと鶏肉を入れて揉みこむ。
②鶏肉の皮を伸ばしながら、片栗粉をまぶす。
③フライパンに底1cmの油をひき、火にかける。菜箸から細かい泡が出てきたら、鶏肉の皮目を下にして並べて中火で揚げ焼きにする。皮がパリッと香ばしく焼けたら裏っ返して火が通るまで揚げ焼きにする。揚げ網バットなどの上にのせて油を切る。
■とろ～りチーズの磯辺焼き-https://momrecipe.net/recipe/001459/
[2人分]
ちくわ4本
プロセスチーズ2個
油適量
A小麦粉、水大さじ2
Aあおさ粉小さじ2
A塩少々
[作り方]
①ちくわは斜め半分に切る。プロセスチーズは4等分に切る。ちくわの穴の中にプロセスチーズを入れる。
②ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えて和える。
③フライパンに油を熱し、2を並べ、ころころ転がしながら中火で炒める。網付きバットにあげて油を切る。
■小松菜と豆腐の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001460/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
小松菜1/4袋(50g)
味噌大さじ2～3
[作り方]
①鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、5分煮る。
②小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
③パックだしを取り出し、小松菜と豆腐を入れてひと煮立ちさせる。弱火にして味噌を溶きいれる。
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