味しみ！やさしい鶏むねと大根の煮物#shorts

🍲【やさしい味わい】鶏むね肉と大根のほっこり煮物
だし香るやさしい味わいで、ほっと心があたたまる煮物です。
鶏むね肉はブライン液でしっとり、大根は下茹でで味しみ抜群✨
食欲がない日や、胃にやさしいものが食べたい日にぴったり！
📌保存して作ってみてね♪
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🛒 材料（2〜3人分）
鶏むね肉 … 1枚（約300g）
大根 … 約1/3本（250〜300g）
生姜 … 1片（薄切り）
青ねぎ … お好みで（仕上げ用）
【調味料】
水 … 400ml
和風顆粒だし … 小さじ1
醤油 … 大さじ1.5
みりん … 大さじ1
酒 … 大さじ1
塩 … ひとつまみ
【ブライン液（漬け込み用）】
水 … 200ml
砂糖 … 10g
塩 … 10g
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🍳 作り方
1️⃣ 鶏むね肉をブライン液に2時間〜一晩漬け、しっとり下処理。
2️⃣ 大根は皮をむき、1cm厚の半月切りにして下茹で（10〜15分）
3️⃣ 鍋に水・だし・調味料・生姜・鶏肉・大根を入れて火にかける
4️⃣ 沸騰したらアクを取り、弱火で15分ほどコトコト煮る
5️⃣ 火を止めてフタをし、5〜10分味をなじませて完成✨
📌冷ますと味しみUP、翌日さらに美味しいです！
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