■レシピメモ
【唐揚げ】
・鶏もも肉 一口大カット
・料理酒(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・塩胡椒(小さじ1/2)
・すりおろししょうが(小さじ1/2)
・すりおろしにんにく(小さじ1/2)
・醤油(大さじ1)
鶏もも肉と上記調味料を混ぜ合わせ、2～30分ほど放置しておきます。
・片栗粉(大さじ2)
片栗粉を投入し、更に混ぜ混ぜします。
・サラダ油(適量)
・下処理した鶏もも肉
フライパンにサラダ油を適量投入し、下処理した鶏もも肉を揚げます。
【だし巻き卵】
・卵(1玉)
・和風顆粒だし(小さじ1/3)
・砂糖(小さじ1/2)
・醤油(小さじ1/2)
上記の材料を混ぜ合わせます。
・サラダ油(小さじ1)
・味付けた溶き卵
フライパンにサラダ油を引き、溶き卵を投入して焼いて巻き巻きします。
【焼きサバ】
・塩サバの切り身(2枚)
フライパンで塩サバの切り身を焼きます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・焼きサバ
・唐揚げ
・だし巻き卵
・梅干し
ご飯の上に、焼きサバ、唐揚げ、だし巻き卵、梅干しをいい感じに乗せたら完成です。
