【紫蘇チーズチキンカツ】
鶏もも肉 1.5枚(0.5枚分はむね肉に代用してもOKです)
プロセスチーズ 4個
紫蘇 10枚
梅肉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ2.5
マヨネーズ 大さじ3
パン粉 適宜
①鶏肉とプロセスチーズを1cm角にカットしてボウルに入れておく
②紫蘇をハサミで千切りにして(手でちぎっても◎)①に加える
③②に梅肉と片栗粉•マヨネーズを入れてしっかり混ぜ合わせる
④好きな量(9等分ぐらいがベスト！大きすぎると火が通らないので注意)を取ってパン粉をつける
※空気を抜くようにぎゅっとしてから形を整える
⑤中火で両面4.5分揚げて完成
