■串なし焼き鳥
【材料2人分】
・鶏もも肉 1枚（300g）
・塩 3g（鶏肉の重さの1%）
・長ネギ 2本（100g）
・ごま油 大さじ1/2
（ゆず胡椒、七味、レモン汁 等）
【タレ調味料】
・砂糖
・お酒
・醤油 各 大さじ1ずつ（3同割→ 1：1：1）
【作り方】
① 長ネギを一口大に切り、表面に切り込みを入れます
② 一口大に切った鶏肉表面の水分を拭き取ります
→塩を振って下味をつけましょう
③ 鶏肉の皮を下にしてフライパンに並べ、中火
→パチパチ音がしてきたら弱火
④ ごま油をひき、長ネギを加えたら蓋をします
→ 7〜8分ほど加熱しましょう
⑤ 焼き色が付いたら返して、火が入ったら取り出します
⑥ タレ調味料を合わせ、鶏肉と絡めて盛り付けたら完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
