【万能タレが最高！自家製やきとり】
◎材料
鶏もも肉・・・２枚（500g）
（下味・・・塩 小さじ½・酒 大さじ１）
ネギ・・・１本
合わせ調味料
a. 醤油・・・・大さじ３
a. みりん・・・大さじ４
a. 砂糖・・・・大さじ３
a. 酒・・・・・大さじ２
a. 生姜すりおろし・・・小さじ½
a. にんにくすりおろし・・・1片
サラダ油・・・大さじ１
➡作り方
① 鶏もも肉→小さめの一口大に切る。
下味をつけて揉みこんで、
10分ほど置いておく。
ネギ→1.5㎝くらいの大きさに
ぶつ切りにする。
② 竹串に①を肉とネギで
交互に刺し込んでいく。
③ 合わせ調味料を合わせておく。
④ フライパンに油を敷き、
②を焼いていく。
焼き目がついたら、
蓋をして５分くらい
蒸し焼きにして皿に移す。
⑤ 焼き鳥を焼いていた
④のフライパンに、
③の調味料をいれて、
煮詰めて④にかけたら完成！
ポイント①
鶏もも肉は、なるべく小さめに切ると
焼き鳥っぽくなります。
ポイント②
焼き鳥を焼くときにしっかり焼き目をつける事で美味しそうな仕上がりになります。
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