【トマトチキンカレー】
鶏もも肉 1枚(小さめの一口大)
玉ねぎ 1玉(みじん切り)
ヨーグルト(無糖) 100g
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ3
おろし生姜 大さじ1
おろしニンニク 大さじ1
カレー粉 大さじ2
トマト缶 1個
牛乳 100ml
蜂蜜 大さじ1
とんかつソース 大さじ1
塩 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
バター 10g
生クリーム(仕上げ用) お好みで
①ジプロックにカットした鶏肉・ヨーグルト・カレー粉・塩を入れてよく揉み込み30分以上寝かせる
②サラダ油とニンニク・生姜・玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
③①とカレー粉を入れて鶏肉に火が通るまで煮る
④トマト缶を入れ蓋をして弱火よりの中火で10分煮る(焦げないよう時々混ぜる)
⑤10分煮込んだら蜂蜜やソース､ケチャップや塩を入れて味を整えて更に中火で5分煮て一晩寝かせる
⑥翌日バターを入れてしっかり温めたら完成
