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【材料】※2人前
■鶏胸肉 …1枚 （300g）
■片栗粉…大さじ4
■ごま油…大さじ3
■刻みネギ…30g
（A）水…大さじ2
（A）ケチャップ…大さじ2
（A）酒…大さじ1
（A）砂糖…小さじ2
（A）醤油…小さじ1
（A）鶏ガラスープの素…小さじ1/2
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2
（A）豆板醤…小さじ1/2
〈柔らか下味液〉
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩こしょう…少々
【作り方】
①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、さらに一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ20〜30分置く。
②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
【🔴ポイント】
2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎
③ごま油を中火で熱し、②を火が通るまで両面焼く。
④火を止めて余分な油を拭き取り、空いたスペースに（A）を加えて中火で混ぜ合わせる。フツフツとしてきたら全体にからめ、汁気が少なくなってきたら火を止め、刻みネギを全体にまぶす。
【🔴ポイント】
辛いのが苦手な方は豆板醤を減らすか省いて作ってみてね！
