簡単つゆでもお店の味に近づく鶏もも肉で作る冷やし肉そばの作り方を紹介です。肉蕎麦というと山形が発祥ですが、普通の作り方に少し手を加え、より美味しく仕上がるようになってます。かえしや出汁を作らなくても、つゆはとても美味しく味は絶品です！
（材料）1人前
乾麺蕎麦・・・・100g
鶏もも肉・・・・半分
干し椎茸・・・・少量
青ネギ・・・・・少量
（つゆ）
水・・・・・・・500cc
みりん・・・・・50cc
醤油・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・大さじ1と小さじ2
昆布の素・・・・小さじ半分
かつおの素・・・小さじ1半
00:00 鶏もも肉の下処理の仕方
02:02 簡単で美味しいそばつゆの作り方
03:49 鶏もも肉の調理の仕方
05:22 そばつゆの仕上げ方
06:48 そばの茹で方
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