今回は簡単 に作れる鍋レシピを紹介します！ 参考になれば嬉しいです。
【鶏肉のもつ鍋風】Chicken motsunabe style
【材料】2人前
・鶏もも肉 1枚（250g）
・キャベツ 1/6個（150g）
・もやし 1/2袋（100g）
・にら 1/4束（30g）
［調味料］
・水 250ml
・麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2
・おろしにんにく 10g
・おろし生姜 10g
・輪切り唐辛子 少々
・胡麻 少々
【作り方】
①鶏もも肉は固い筋と骨が残っていれば切り取る。（余分な皮、脂も切り取りました）
筋切りをして、食べやすい大きさに切る。（2〜3cm角くらい）
②キャベツを3cm角、にらを5cmの長さに切る。
③鍋にキャベツ、もやし、鶏もも肉を入れ、水と麺つゆ、おろしにんにく、おろし生姜を加え、蓋をして強火にかける。沸いたら弱火に火加減を落とす。
④8分ほど煮てニラを乗せ、蓋をして1分煮る。
⑤唐辛子と胡麻を振りかけて完成です！
【ポイント】
①キャベツを中と外に分けてから切ると大きさを揃えやすい。
②ニラは最後に加えてサッと火を通す。
③最後に余ったスープに麺を加えて〆にどうぞ！
【チャプター】
00:09 鶏肉の下処理と野菜の切り方
00:30鍋の仕上げ。調味料を加えて煮る。
00:53 にらをサッと煮る。唐辛子と胡麻を振る。
【Chicken motsunabe style】
［Ingredients] 2 servings
・1 Chicken thigh 250g
・150g Cabbage
・100g Bean sprouts
・30g Chinese chives
・250ml water
・2 tbsp Japanese soup base
(4×concentrated)
・10g grated garlic
・10g grated ginger
・Chili
・Sesame seeds
Cut the muscles and cut them into pieces that are easy to eat. (About 2 to 3 cm square)
② Cut the cabbage into 3 cm squares and the garlic into 5 cm lengths.
③ Put cabbage, bean sprouts and chicken thighs in a pan, add water, noodle soup, grated garlic and grated ginger, cover and heat over high heat. When it boils, reduce the heat to low heat.
④ Simmer for about 8 minutes, put the chinese chives on it, cover it and simmer for 1 minute.
⑤ Sprinkle with chili and sesame seeds to complete!
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