本日のランチプレートは
☆カチャトーレ〜チキンのトマト煮込み〜☆です
レシピ 4人前
とりもも肉 3枚
野菜(お好みで)
玉ねぎ 2個
パプリカ赤・黄 各1/2
ズッキーニ 1/4
キノコ 1パック
オリーブオイル 大さじ4
マジックソルト 大さじ4
白ワイン大さじ2
塩胡椒 適量
トマトソース 800g
ブラックペッパー 仕上げにどうぞ
〜作り方〜
①とりもも肉は一口大にカット、塩胡椒とマジックソルトで下味をつける
②野菜は乱切りに
③フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひき、チキンに火を入れる
④鍋に大さじ2のオリーブオイルを入れ、野菜も炒める
⑤野菜に油がまわり、チキンに火が通ったら混ぜ合わせる、チキンのフライパンに白ワインを入れアルコールを飛ばしながらフライパンに残った旨味成分をこそぎ落とし、鍋に混ぜ合わせる
⑥トマトソース(市販のトマトソース2号缶)を入れ煮詰める
⑦煮詰まったら塩胡椒で味を整えて、器に盛り付けて完成！
簡単な説明でスミマセン…
まだ不慣れなもので
今回は音を中心に動画作成しました！
店長のぼやきは、軽くながしてください！笑
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