辛味でポカポカ&代謝UP!/
鶏むね肉のしょうが焼き
夏場はエアコンや、冷たいものの摂りすぎで知らず知らず冷えやすいもの。
冷えは血行不良やむくみにもつながります。
内側から温まる食材&香辛料で、冷えを防ぎましょう。
■材料（3～4人分）
鶏むね肉 300g
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
薄力粉 大さじ3
【A】
こしょう 少々
しょうが（すりおろし）小さじ1
料理酒 大さじ2
【B】
しょうが（すりおろし）小さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
■作り方
1.下準備
鶏むね肉は3〜4mm幅に切って【A】を揉みこみ10～15分おく。
玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。
2.焼く
フライパンに 1の鶏むね肉、ズッキーニを入れ、薄力粉をまぶす。
油大さじ1を加え、具材を平らに並べ、弱火で焼き色がつくまで焼く。
【Point！】
薄力粉はフライパンでまぶすと、洗い物を減らせます。
お肉は弱火で焼くと柔らかく仕上がりますよ♪
3.炒める
焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加えて3～4分ほど炒める。具材に火が通ったら強火にしてBを加え、沸騰したらできあがり。
0:51 夏冷え対策の栄養素について
1:19 下準備
4:44 焼く
7:11 炒める
9:57 盛り付け
10:19 完成
10:47 試食
12:55 料理のポイント
