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あさイチ 21.11.25 放送分 骨付き鶏のコンフィ パリパリソテー を作りました！
ただ、大きな鍋に大量の油・・・は家庭では使いづらかったので、
ジップロック＆炊飯器調理のかんたん調理にアレンジしています！
【注意】
炊飯器調理は自己責任でお願いします。
お使いの炊飯器の温度を調べておいてください。
60℃以下の場合、鶏肉の殺菌が出来ず、食中毒の可能性があります。
番組HPで調理方法を確認してください。
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/211125/recipe_4.html
ローズマリーはメルカリで探すと
300円～で売っていますよ！
テスト調理で骨なしの鶏もも肉でも作ってみましたが
遜色ないくらい美味しかったです！
材料
鶏もも肉（骨付き）500ｇ
じゃがいも
サラダ油適量（肉がしっかりかぶる程度）
にんにく（半分に切る）３かけ分
セージ（生）１本
※ 動画内では使っていません。
ローズマリー（生）１本
フレンチマスタード適量
レモン（国産）４分の１コ
こしょう適量
塩適量
※ 動画内で使っている香草は
ローズマリーとタイムです。
参考動画
【シェフの肉料理】
やみつきのフランス料理＜鶏もも肉のコンフィ＞
簡単レシピ
鶏モモ肉のコンフィ レシピ
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