◎鶏むね肉とほうれん草の甘酢炒め
材料(一人分)
・鶏胸肉 150g
・ほうれん草 1束
・卵 2個
・水 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉
[A]
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
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・作り方
①ほうれん草を食べやすい大きさに切り、
鶏胸肉は削ぎ切りにする。
②卵に水と鶏ガラスープの素を加え溶く。
③卵を半熟状に焼き、火を止める
④.③とは別のフライパンで鶏胸肉を焼き、片面が焼けたらほうれん草を加えて焼く。
⑤ほうれん草がしんなりしたら卵をAを加える。とろみがついたら卵と合わせて完成
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◎豆腐とトマトのサラダ
プチトマト 4個
木綿豆腐 半丁
カットサラダ1/2袋
塩昆布 ひとつまみ
わさびドレッシング
・サラダ油 大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・カンタン酢大さじ1
・わさび 3cm
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作り方
①豆腐とトマトをスライスする。
②トマトと塩昆布を混ぜる
③ドレッシングの材料を混ぜ、サラダを盛り付けた上にかければ完成。お好みで海苔をトッピングする。
