🌷買い物リスト🌷
・鶏もも肉 1枚
・長芋 200g
・にんじん 1/3本
・きゅうり 1本
・切り干し大根 40g
・大豆の水煮 150g
・釜揚げしらす 適量
【使用した調味料】
・塩麹
・味ぽん
・白だし
・砂糖、醤油、酢
・すりごま
・片栗粉
🌷今日の献立🌷
・鶏モモ肉と長芋の塩麹漬け
・切り干し大根と野菜の胡麻ぽん和え
・甘辛揚げ大豆
・人参とネギと揚げのお味噌汁
🌷詳しいレシピ🌷
『鶏モモ肉と長芋の塩麹漬け』
・鶏モモ肉 1枚
・長芋 200g
・塩麹 大さじ３
（作り方）
・鶏モモと長芋を一口大に切りポリ袋に入れる。
・塩麹を入れ揉み込み、10分ほど放置。
・フライパンに油をひき中火で焼き目をつける。
・裏返して蓋をして火が通るまで弱火で焼く。
『切り干し大根と野菜のごまぽん和え』
・切り干し大根 40g
・にんじん 1/3本
・きゅうり 1本
A味ぽん 大さじ1.5
A白だし 大さじ1/2
A砂糖 大さじ1/2
A酢 小さじ１
Aすりごま 大さじ２
（作り方）
・切り干し大根をもみ洗いして水につけておく。
・にんじん、きゅうりは千切りして塩揉みしておく。
・大根と野菜の水分を絞りAで和える。
『甘辛揚げ大豆』
・大豆の水煮 150g
・片栗粉 大さじ１
・釜揚げしらす 適量
A砂糖 大さじ１
A醤油 大さじ1/2
A酢 小さじ1/2
（作り方）
・大豆をザルにあげ水気を切る。
・片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きする。
・カリッとしたら余分な油を取り釜揚げしらすとAを入れ絡める。
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