【鶏もも肉の味噌炒め】
＜材料（2人分）＞
れんこん 70g
青ねぎ 2本
鶏もも肉 1枚（300g）
にんにく（みじん切り） 小さじ1
サラダ油 小さじ1
☆鶏肉の下味
塩 小さじ1/3
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
水 小さじ1
片栗粉 小さじ1 1/2
サラダ油 小さじ2
☆合わせ調味料
甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ2
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
1.れんこんは皮をむいて1.5cm角に切り、水気を取り、青ねぎは1cm幅の小口切りにする。
2.鶏もも肉は皮を取って1.5cm角に切り、鶏肉の下味の塩、酒、しょうゆ、水、片栗粉で下味をつけ、サラダ油をまぶす。
3.合わせ調味料の甜麺醤、水、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油を合わせる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを中火で炒め、鶏肉を加えて表面が白くなるまで炒まったら、にんにくのみじん切りを加えて香りが出たら取り出す。
5.フライパンをふき、3を加えて強火で混ぜながら煮つめ、4を戻し入れてからめ、青ねぎを入れて仕上げ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
