チキンチャップを作ります。ポークチャップの鶏肉版のような料理です。ポークチャップのチャップはケチャップのことではないらしいので厳密にはチキンチャップと呼ばないかもしれませんが、わかりやすいので自分はこう呼んでいます。
■材料
・鶏もも肉 300～350グラム
・玉ねぎ 1/2個くらい
・ブラックペッパー 適量（仕上げに）
〈漬けダレ〉
・砂糖 大さじ1.5 ・ケチャップ 大さじ5
・マヨネーズ 大さじ1.5 ・みりん 大さじ1.5
・しょうゆ 大さじ1.5 ・味の素 少々
・塩コショウ 少々 ・おろしにんにく 適量
■作り方
１．鶏もも肉を一口大に切り、ジップロックに入れる。0:25
２．１に＜漬けダレ＞の調味料を加えて揉みこみ、30分ほど漬け込む。1:40
３．漬け込んでいる間に玉ねぎをスライスする。4:43
４．フライパンにサラダ油をひき、２,３を炒める。5:11
５．仕上げにブラックペッパーをかける。7:09
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