出汁香る/
和風竜田揚げ
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【材料】
・鶏もも肉 1枚
・片栗粉 たくさん
・サラダ油 鍋底3センチ程
・ライム（レモンでも可） 1/4個
・千切りキャベツ お好みで
・マヨネーズ お好みで
下味
・やすまる和風万能出汁（赤） 1パック
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・おろしにんにく 大さじ1
・しょうが 1片
※おろししょうがでも可 大さじ1
【作り方】
①鶏もも肉を軽く包丁で叩いて、ジップロックに入れて、下味調味料を全て入れてよく揉み、冷蔵庫で30分ほど味を染み込ませます。
⚠️漬け込み時間はお好みで調整してください！！
②フライパンに鍋底3センチ程の油を入れて弱火で熱したところに全体に片栗粉を振った鶏もも肉をゆっくり皮目から入れます。
両面がカラッとしてきたら1度油から上げて、皿に移し、3分ほど休ませたら最後に高温で両面をカリッとさせたら完成！！
あとはお好みでカットして盛り付け、千切りキャベツ、ライム、マヨネーズを添えてます。
★ポイント★
最初は弱火でじっくり鶏もも肉の中に火を通し、最後は表面をカリッとさせるために2度揚げにしてます！！
出汁の香りと表面のサクサク食感がビールに抜群に合うので是非作ってみてください！！
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