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【新じゃがと鶏のバタポン炒めのレシピ】
【材料（４人分）】
新じゃが…300g
パプリカ…１個
鶏もも肉…500g
塩・こしょう…各適量
片栗粉…適量
(A)ポン酢…50㎖
砂糖…15g
しょう油…小さじ１
サラダ油…適量
バター…10g
【作り方】
①新じゃがは、大きいのは４等分に、小さいのは２等分ぐらいに切る。
耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで７分加熱する。
②パプリカは食べやすい大きさに切る。
③鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。
⑤新じゃがを加え、炒める。
⑥パプリカを加え、新じゃが、鶏もも肉に火が通るまで炒める。
⑦キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取る。
⑧⑦に(A)を加え炒める。
⑤最後にバターを加え、バターを溶かしながら、炒める。
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