@03_recipe 材料と作り方は👇
【ミニトマトと鶏もも肉の鍋炊きご飯】
〈材料〉
・米: 2合
・ミニトマト: 15〜20個
・鶏もも肉: 250g
・にんにく: 1かけ
・オリーブオイル: 大さじ1
・コンソメ: 小さじ2
・塩: 小さじ1/2
・黒こしょう: 少々
・水: 320ml
〈作り方〉
①米を研ぎ、30分浸水させてしっかりザルにあげて水を切る
②鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょうをふる
③にんにくはみじん切りにする
④鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら鶏肉を焼く（表面に焼き色がつけばOK・中まで火は通さない）
⑤鶏肉を一度取り出す
⑥鍋に米・水・コンソメ・塩を入れて軽く混ぜる
⑦焼いた鶏肉を戻し、上にミニトマトを丸ごとのせる
⑧フタをして中火にかけ、沸騰まで約5分
⑨沸騰したら弱火で10分加熱する（フタは絶対開けない）
⑩火を止めて10分蒸らす
⑪フタを開け、ミニトマトを崩すように全体をしっかり混ぜる
⑫黒こしょうをふって完成
〈ポイント〉
・トマトの水分を計算して水は320mlにする
・鶏肉は焼き色だけつけることで香ばしさが出る
・蒸らし後すぐ混ぜることで味ムラを防ぐ
〈注意点〉
・途中でフタを開けるとベチャつく原因になる
・トマトは必ず一番上に置く
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