【さつまいもが好きになりすぎる肉料理】
こういうのやっぱりいいな〜と無我夢中で箸がすすむ、
私の愛すべきマンネリ料理（マンネリは安心感でもある）
何作ろ〜、何食べよ〜？とあんまり思いつかない日でも
これを作ればいつだってどんな日でも幸せな気持ちになれる、裏切らない大好物☺︎
「鶏肉とさつまいものレモンあん」
2人前
・鶏もも肉 250g
・さつまいも 1本(約150g)
・砂糖 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・片栗粉 小さじ1
・水 50ml
①さつまいもは皮付きのまま乱切りにする。
②フライパンにさつまいもを並べ、水を（1cm程度の高さ）入れて蓋をし、中火で加熱する。
レモンあん[砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1、しょうゆ小さじ2、片栗粉小さじ1、水50ml]の材料を混ぜる。(水溶き片栗粉ならぬ調味料溶き片栗粉！)
③フツフツとしたら弱火にして15分ほど加熱し、さつまいもがやわらかくなったら鶏肉を入れて中火で焼く。
④鶏肉に火が通ったら、レモンあん(※沈殿しているため再度かき混ぜてから入れる）を入れて煮詰め、全体によく絡んだら完成！
(生のレモンを使い、レモン果汁を絞った後の果肉を切って加えるとアクセントが出てさらに美味🍋）
◎オススメ品種：なると金時
鶏肉を鮭に変えて作るのもスキ🐡
