鶏モモ　エノキ炊き込みご飯#時短レシピ #炊飯器料理 #ズボラ飯

【包丁いらず！鶏もも丸ごと炊き込みご飯】
材料を入れてスイッチを押すだけ！お肉の旨味が染み渡る究極の時短レシピです。
■材料（2人分）
米：2合（吸水済み）
鶏もも肉：1枚（約250g）
えのき：100g
(A) みりん：大さじ2
(A) 醤油：大さじ2
(A) おろし生姜：小さじ1/3
圧搾純正ごま油：大さじ1（炊飯前）＋ お好みで（仕上げ）
■手順
炊飯器に米と(A)を入れ、2合のメモリより3〜4mm下まで水を入れて混ぜる。
えのきをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り入れ、根元をほぐす。
鶏もも肉をそのまま乗せ、ごま油を回し入れて通常炊飯する。
炊き上がったら鶏肉をほぐしながら混ぜ、器に盛って「追いごま油」をかける。
■私流！アドバイス＆アレンジ
時短ポイント： えのきは包丁ではなくキッチンバサミを使うことで洗い物を減らします！
アレンジ： 仕上げに「刻みネギ」や「刻み海苔」を散らすと、より彩りと風味がアップします。ガッツリ食べたい時は、ブラックペッパーを強めに振るのもおすすめ！