【今日の一言日記】
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🍳 ほぼ10分で作れる、めっちゃ美味しいごはん 🍳
仕事帰りでもすぐ作れる「時短・簡単・節約レシピ」を毎日19時頃に紹介しています。
“手数を減らしてもしっかり美味しい”をテーマに、忙しい毎日を少しでも楽にします。
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【本日のレシピ：北京ダック】
今日は、まじで何個でも食べれちゃう激うま北京ダックレシピ！
これまじで美味いんよなあ。よく行く中華料理屋さんでも出してくれはるんやけど、どこで食べても基本北京ダックて美味いよね。
素材もそうやけど、もうなんせタレがうまい！甜麺醤最高。
このレシピならおうちで簡単にできるからぜひ作ってみてほしい。
▼材料（1人分)
・鶏もも肉 …1枚(300-400g))
・ネギ …1本
・きゅうり …1本
・薄力粉 …250g
・その他 …お水180ml、醤油、赤味噌、砂糖、甜麺醤、酒、こめ油、片栗粉
▼作り方
①お湯茹でる
②薄力粉250g測ってふるう
③沸く寸前のお湯180mlを薄力粉に混ぜてちょっと冷ます
④醤油大1、赤味噌1/2、砂糖大1、甜麺醤大3入れて混ぜてタレ作る
⑤生地をこねて、表面にこめ油塗ってラップして30分置いとく
⑥ネギを白髪ネギにして水にさらし、きゅうりは細切りにして塩揉みしておいとく
⑦袋に鶏もも肉、酒大1、砂糖大1入れて揉みこんでおいとく
⑧生地を再度こねて、8等分(6等分でもおげい)してめん棒で薄く伸ばす
⑨片面にこめ油と片栗粉塗って2枚セットにしていく
⑩ネギときゅうりの水気切って、お皿に盛り付ける
♡フライパンにほんの少しだけこめ油にいて、片面1分-1分半生地を焼き、焼けたらひっついてるはがす
⭐︎再度こめ油をひいて、鳥もも肉を皮面から焼いていく。アルミホイルを被せて片面3分、仕上げにしっかり焼き目もつける
♢生地の枚数分-1枚に鶏もも肉は切ってお皿に盛って、出た肉汁はタレに混ぜたら完成！
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