［材料］3〜4人分
鶏もも肉…2枚（600g）
みじん切り玉ねぎ…中1/2個
みじん切りにんにく…2片
a.白ワインor酒…大さじ2
a.オリーブ油…大さじ2
a.塩…小さじ1
a.胡椒…小さじ1/4
トマト缶…1缶
パセリや粉チーズ…お好みで。
→トマト缶によって酸味が気になる場合は、仕上げに砂糖を小さじ1加えてみてください。
［作り方］
①玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
鶏もも肉は、筋や余分な油や骨を取り除き、一口大に切る。
②冷凍用保存袋に、みじん切りした玉ねぎとにんにく、鶏肉、aの調味料を加えて、全体をよく揉み込む。
③冷凍用保存袋の空気を抜いたら口を閉じ、平らになるようにならして金属バット上で冷凍する。
❄︎冷凍保存目安⇨1ヶ月
❄︎空気は冷凍の大敵です。出来る限り抜く努力をしてください。
［食べる時］
①下味冷凍パックを事前に冷蔵庫で解凍するか、レンジの解凍モードで解凍する。
②耐熱ボウルに、解凍した下味冷凍パックの中見を出し、トマト缶1缶を加える。
ラップをかけて、レンジで10分加熱する。（600W）
③ラップを外し、全体を混ぜ、追加で5分加熱する。
④器に盛り付け、パセリや粉チーズをふる。
構成・台本・動画編集・レシピ考案・調理・出演・アフレコby
@reitoumama
撮影・スタイリングby
@cider592photo
