皮パリ爆音！旨み洪水…鶏もも肉の悪魔オニオン煮からめ🔥 🍳レシピ（2人分）
🥩材料
・鶏もも肉…1枚（約300g）
・塩こしょう…少々
・片栗粉…小さじ2
・油…小さじ1
【オニオンソース】
・玉ねぎ…1/2個（すりおろし or みじん切り）
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・しょうがチューブ…小さじ1
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🔥作り方
① 下準備
鶏もも肉は余分な脂を取り、軽く塩こしょう。
皮目にフォークで数カ所穴をあける（パリパリのコツ）。
薄く片栗粉をまぶす。
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② 皮パリに焼く
フライパンに油をひき、皮目から中火でじっくり焼く。
（※ここは触らないのが重要！）
こんがり焼けたら裏返して火を通す。
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③ オニオンソース投入
余分な油を軽く拭き取り、
オニオンソースの材料をすべて投入。
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④ 煮からめる
中火でソースを煮詰めながら、
鶏肉にしっかり絡める。
照りが出たら完成🔥
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🍽仕上げポイント
・最後に黒こしょうを振るとパンチUP
・バター少し入れると一気にコク増し
・ご飯の上にのせて丼にすると優勝確定🍚
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💡ワンポイント
玉ねぎはすりおろし＋少しみじん切りにすると
「甘み＋食感」で一気にプロの味になります。
外はカリッと、中は肉汁ジュワッ…🤤
そこに甘みとコクが爆発する特製オニオンソースを絡めたら優勝確定。
シンプルなのに店レベル。
ご飯が止まらない“危険な一皿”です🍚🔥
ぜひ保存して作ってみてください！
