【ヤバい鶏鍋】
■材料(1人分)
鶏もも肉…1枚
ニンニク…2片
長ネギ…1本
しめじ…1pc
かぶ…1個
油…適量
塩…適量
ブラックペッパー…適量
水…200g
酒…100g
みりん…30g
鶏ガラ(無化調)…3g
ナンプラー…大さじ1
ごま油…適量
※野菜の具材や分量はなんでもOK
■作り方の手順
①野菜を適当にカットしてニンニクを軽く叩いて潰しておき、鶏もも肉をそうじしておく(そうじ方法は2025.07.10投稿参照)
②フライパンに油を引いて鶏もも肉を塩を振って両面焼いて、皮面がこんがり焼けたら取り出す
③油を適量追加してニンニクを弱火でじっくり加熱する
④ニンニクが色ついてきたら取り出してネギとかぶ塩を振って両面焼く
⑤両面焼けたらしめじに塩を振って両面焼いて取り出す
⑥フライパンに水、酒、みりん、鶏ガラ、ナンプラーを加えて沸騰させて鍋肌の旨みをこそげ落としておく
⑦一人用の鍋に野菜、鶏もも肉、フライパンに入れたスープを加えて火にかけて一度沸騰させる
⑧沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む
⑨刻んだネギの青い部分を乗せてブラックペッパー、ごま油をかけたら完成！
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株式会社朝倉駿店 代表 朝倉駿
Instagramレシピアカウントフォロワー10万人規模に成長させ、
SNSを起点に10週間で”パスタが得意料理になる”短期集中講座
「10-Week Pasta Studio」を運営。
自身の経験を活かし、SNSマーケティング事業を展開。
個人法人問わず様々な発信者の裏側をサポートし売り上げ拡大に貢献。
2024年 株式会社朝倉駿店を設立。
個人事業主から法人まで50件以上を顧問サポート。
(料理・教育・フィットネス・金融・飲食など多業種に対応)
レシピアカウント専門SNSスクールclassroomも発足。
メディア掲載：スポニチ／日刊スポーツ／Real Sound
著書出版：『究極のうまみレシピ』（飛鳥新社）
各メディア、媒体で発信中！
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