【ごっちゃんみそ】鶏丼【レシピ】

材料
鳥もも肉　200g
玉ねぎ　　　50g
ごっちゃんみそ甘口　80g
玉子　　　　一個
万能ネギ　　　適量
ごま　　　　　お好みで
刻みのり　　　お好みで

作り方
1.鳥ももをフォークなどで両面刺して火の通りをよくする
2.鳥ももを食べやすい大きさに切る。
(大きすぎると火が通らないので削ぎ切りなどにすると早く火が通ります。)
3.玉ねぎはスライスで太さは食感を楽しみたい方は少し厚めに。
4.鳥ももと玉ねぎをみそとあえて揉み込みます。
少し寝かせて味を馴染ませます。
この時に鳥ももと玉ねぎを分けておくと炒める時に便利です。
一緒に炒める方はそのままで大丈夫です🙆‍♂️
5.フライパンにごま油をひいて鳥ももから炒めていきます。
ある程度鶏ももに火が通ったら玉ねぎを入れていきます。
6.玉ねぎはお好みの炒め具合でどんぶりにお好みの量のご飯を盛って炒めた具を盛ります。
(真ん中は卵の黄身を入れるので窪ませておきます。)
7.卵の黄身を真ん中に乗せて万能ネギをちらして完成です♪

☆辛口でやってもお酒のあてに最高です！

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