【沖縄の人気お弁当屋さんの味を再現？！】
『鶏もも肉の甘辛煮』(修正版)
【材料（2人分）】
・鶏もも肉…2枚
【合わせ調味料】
・醤油…100ml
・酢…100ml（ミツカンかんたん酢使用）
・きび糖…60〜90g
・生姜チューブ…3cm
※使用する醤油によって辛味が強い場合があります。
その場合は、きび糖を加えてお好みの甘さに調整してください♪
【作り方】
① 下準備
フライパンに【合わせ調味料】をすべて入れ、よく混ぜる。
鶏もも肉を皮面を下にして入れる。
② 煮る
弱火で10分煮立てる。
③ 仕上げ
鶏肉をひっくり返し、
さらに弱火で10分煮立てたら完成。
【Recreating the Flavor of a Popular Okinawan Bento Shop?!】
Sweet and Savory Simmered Chicken Thigh
【Ingredients (Serves 2)】
• Chicken thighs: 2 pieces
【Seasoning Sauce】
• Soy sauce: 100 ml
• Vinegar: 100 ml (Mizkan Kantan Vinegar used)
• Cane sugar: 60–90 g
• Grated ginger (tube): 3 cm
Note: Some soy sauces can be quite salty.
If so, adjust the sweetness by adding more cane sugar to taste.
【Instructions】
1. Prepare
Add all the seasoning ingredients to a frying pan and mix well.
Place the chicken thighs in the pan, skin-side down.
2. Simmer
Simmer over low heat for 10 minutes.
3. Finish
Flip the chicken over and simmer for another 10 minutes over low heat.
Once cooked through, it’s ready to serve!
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