⇦3児の母の管理栄養士ごはんはこちらから
鶏むね肉を使ったご飯が進むおかずです！
味噌のコクと、とろっとなすが美味しすぎた…🤤💗
コツは作り方に書いたよ✍︎
簡単なのでぜひ✨
献立の詳細と栄養情報はインスタのフィード投稿へ☺️📝
⇨@nana_gohan_diary
—————————————
❁とりとなすの味噌だれ炒め(4人分)
鶏むね肉 2枚(470g)
なす 2本
◎醤油 大さじ2
◎ 酒 大さじ2
片栗粉 適量(鶏肉にまぶす)
油 適量
小ねぎ 適量
【合わせ調味料】
合わせ味噌 大さじ1
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
はちみつ 大さじ1.5
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
①鶏むね肉は皮や脂を取ってそぎ切りにし、◎を揉み込んで5分以上おく。
②なすは皮に切り込みを入れて乱切りにし、水にさらす。
③なすを皮目から焼いて取り出す。
④鶏むね肉に片栗粉をまぶして、弱めの中火で両面焼く。
(油が足りなければ足す)
⑤合わせ調味料をいれて絡めてから火を消す。
なすを入れて混ぜる。
⑥器に盛り、仕上げに小ねぎをのせる。
💡コツ
先に鶏肉だけ調味料と絡める。
なすも同時に入れちゃうとなすが味を吸いすぎて濃くなってしまいます🍆
—————————————
他のレシピも見る⇨@nana_gohan_diary
#管理栄養士 #夜ご飯 #おうちご飯 #夜ごはんメニュー #管理栄養士のごはん #レシピ #自炊記録 #献立 #器好き #器のある暮らし #おぼんごはん #家庭料理
#夕飯記録 #自炊日記 #節約レシピ #一汁三菜 #献立記録 #晩ごはん #鶏肉レシピ #むね肉 #なすレシピ
