＜じゃがガリバタ醤油チキン麩＞
☆材料☆ 4人分
・じゃがいも 3個（450g）
・鶏むね肉 1枚（350g）
・焼き麩 70g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ2
●米粉 大さじ3
●片栗粉 大さじ2
・水 30ml程度
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3
◎バター 15g
◎醤油 大さじ2
◎みりん 50ml
◎ガーリックパウダー 小さじ1
◎おろしニンニク 小さじ1
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・じゃがいもは2mm程度の厚みで切る
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①バットに焼き麩、鶏むね肉、●をいれ、水を少しずつ加えながら焼き麩をしっかりと潰しながら全体をひとまとまりになるまで混ぜる
②じゃがいもの上に①をのせ、もう一枚を上にのせ手のひらで押さえしっかりとくっつける。片栗粉をまぶす
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
④両面焼けたら取り出し、余分な油を拭き取る
⑤◎を加え軽く混ぜたら、取り出しておいた④を戻し絡める
👛450円/4人分
※焼き麩は手の甲でしっかりと潰しながら、ひとまとまりに！
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※水は様子を見ながら少しずつ加えて混ぜてね
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＜砂肝厚揚げの回鍋肉＞
・砂肝 200g
・厚揚げ 200g
・にんじん 1本（150g）
・キャベツ 500g
・片栗粉 大さじ2
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●焼肉のたれ 大さじ2
●みりん 100ml
●合わせみそ 大さじ1
●上白糖 大さじ1/2
●オイスターソース 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●コチュジャン 大さじ1/2
●食べるラー油 小さじ1
・サラダ油 大さじ2
①砂肝は5mm程度の厚みに切り、厚揚げは1枚を8等分に切る
②①をいれ片栗粉をまぶしサラダ油を加え中火で焼く
③焼き目がついたら、拍子切りした人参を加え一緒に炒める
④ざく切りにしたキャベツを加え全体を混ぜたら、●を加え煮詰める
👛250円/4人分
※砂肝と厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても柔らかいよ
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