【材料】2人分
• 鶏むね肉：300g
• 酒：小さじ1
• 片栗粉：大さじ1
• ごはん：丼2杯分
• 千切りキャベツ：適量
▼辛子明太マヨソース
• 辛子明太子：1腹
• マヨネーズ：大さじ2
• オイスターソース：小さじ1
• しょうゆ：数滴
• 砂糖：ひとつまみ
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【作り方】
1. 鶏むね肉はそぎ切りにし、酒をもみ込んで片栗粉をまぶす。
2. フライパンに湯を沸かし、鶏肉を入れて再沸騰後2分加熱。
3. すぐに引き上げて水気を切る。
4. ボウルで辛子明太マヨソースを混ぜ、鶏肉を絡める。
5. ごはん→千切りキャベツ→鶏肉の順に盛る。
