今日のレシピのポイントと材料・手順を、概要欄にまとめています。
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▼レシピ概要（材料・手順）
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鶏もも肉の旨みとケチャップのコクがご飯にしっかり染み込む、作り置きにぴったりの炊き込みご飯です。炊き上がりに水菜を加えてさっと混ぜることで、シャキッとした食感と彩りも楽しめます。
彩り豊か！家族みんなが喜ぶケチャップご飯！
■材料 (2人分)
・米 1.5合
・鶏もも肉 150g（一口大に切る）
・水菜 1/2束（約80g・3cm長さに切る）
・玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
・ケチャップ 大さじ3
・しょうゆ 小さじ2
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・オリーブオイル（またはサラダ油） 小さじ1
・バター 5g（仕上げ用・お好みで）
■手順
(1) 米は洗い水気を切り、鶏もも肉は一口大に切り塩・こしょうをふる。水菜は3cm長さに、玉ねぎはみじん切りにする。
(2) ケチャップ、しょうゆ、酒、オリーブオイルを混ぜ合わせ、必要であれば塩を加えて味を整える。
(3) 炊飯器の内釜に米を入れ、通常の1.5合の目盛より少し下まで水を注ぐ。2のケチャップだれを加えて全体をさっと混ぜる。
(4) 玉ねぎ、鶏もも肉を重ならないように広げてのせ、塩とこしょうをふり、通常の白米モードで炊飯する。
(5) 炊き上がったらバターを加え、底からさっくりと混ぜる。続けて水菜を加え、余熱でしんなりするまで混ぜ合わせる。
(6) 5分ほど保温して味をなじませ、器に盛りつける。お好みでこしょうをふって完成。
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