【材料】 3人分
・鶏もも 2枚
・ご飯 丼3杯分
【調味料】
・醤油、酒、みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
【トッピング】
刻み海苔、小ネギ、白胡麻、卵黄、マヨネーズなどお好みで
①鶏ももの余分な脂を少し取り、皮目をフォークで数カ所刺す。
②フライパンを中火で熱し、油を少し入れ、皮を下にして鶏ももを入れる。
③焼き色がついたら裏返して中に火が通るまで焼く。
④弱火にして調味料を全て入れ、照りがでてとろっとしたら火を止める。
⑤食べやすい大きさに切り、丼にご飯、鶏肉、タレをかけ、海苔や卵黄などトッピングしたら完成。
※皮目をフォークで刺すことで縮にくく、味も入りやすくなります。先に鶏もも肉を一口大に切ってもOK！火の通りがはやくなって時短に！
