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【鶏たまキムチ炒めのレシピ】
【材料（４人分）】
鶏もも肉…400g
塩・こしょう…各適量
片栗粉…適量
キムチ…100g
にら…１束（約100g）
卵…４個
(A)鶏ガラスープの素…小さじ1/2
しょう油…小さじ２
砂糖…小さじ２
酒…小さじ１
ごま油…適量
白いりごま…適量
【作り方】
①にらは５㎝長さに切る。
キムチはカットしていないタイプのものなら、食べやすい長さに切っておく。
②卵はボウルに入れ、溶きほぐしておく。
③鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
片栗粉をまぶしておく。
④フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状態に焼いて、取り出しておく。
⑤フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
焼き色がついたら、裏返して、ふたをして２分蒸し焼きにする。
⑥キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取る。
⑦⑥にキムチを加え炒める。
⑧⑦ににらを加え炒める。
⑨⑧に(A)の調味料を加え炒め、④の卵を戻し入れ炒める。白いりごまをかける。
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