鶏むね肉で水炊き　塩麹でパサつき解消　#shorts

今日は水炊き
お肉は鶏むね肉使います

火を通しすぎるとパサつく鶏むね肉だけど、塩麹でもみ込んで、オオバコサイリウムと片栗粉まぶしたら、びっくりするほど柔らかくジューシー

あっさりしてて、罪悪感なし
食べすぎても大丈夫🙆

他の料理にも応用できそうだわぁ

#shorts #水炊き #鶏むね肉 #罪悪感なし　#鍋物