@kiichi_recipe 材料と作り方は👇
🍳 鶏むね肉のユッケ丼 レシピ（1〜2人分）
📝 材料
・鶏むね肉 … 1枚（約250g）
・酒 … 大さじ1
・塩 … 適量
ユッケだれ
・醤油 … 大さじ1.5
・ごま油 … 大さじ1/2
・コチュジャン … 小さじ1
・砂糖 … 小さじ2
・にんにく（すりおろし） … 少々
・白ごま … 小さじ2
その他
・青梗菜 … 1株
・卵黄 … 1個
・刻み海苔 … 適量
・小ねぎ（お好みで） … 適量
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🍳 作り方
① 鶏むね肉を茹でる
鶏むね肉を鍋に入れ、酒、片栗粉、塩で揉み込み7分茹でる
② 青梗菜を下茹でする
鶏肉を茹でた湯で青梗菜もサッと30秒〜1分茹で、水にとって色止めし、食べやすくカット。
③ ねぎを千切りにする
繊維に沿って縦に切り込みを入れたら芯を取って、広げて千切りにする。
④ユッケだれを作る
ボウルに醤油・ごま油・コチュジャン・砂糖・にんにく・白ごまを入れて混ぜる。
⑤鶏肉を和える
割いた鶏肉にユッケだれをかけて軽く混ぜる。
⑥盛り付け
丼にごはんを盛り、刻み海苔を散らす。中央に鶏むねユッケを乗せ、青梗菜を添える。卵黄をトッピング。お好みで小ねぎも散らす。
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💡 ポイント
✅ 鶏むね肉は火を入れすぎず、しっとり仕上げるのがカギ！
ここまで読んでくれてありがとうございまさんす！
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