🍚ふんわりたまごがポイント！おいしい「とりそぼろの２色どん」に挑戦！
今回は、「とりそぼろの２色どん」を作ります。
ひき肉をしっかりほぐしながらいためることと、アクを出さないように火が通ってから調味料を入れることがポイントです。
そぼろ丼として食べるのはもちろん、おべんとうにもピッタリですよ✨
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鶏そぼろの2色丼
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🛍️材料（2～3人分）
鶏むねひき肉 …………300g
しょうゆ ………………大さじ2
みりん …………………大さじ1
砂糖 ……………………大さじ1
サラダ油 ………………大さじ1/2
卵 ………………………2個
砂糖 ……………………小さじ2
温かいご飯 ……………お好きな量
🔪道具
大さじ
小さじ
キッチンスケール
ボウル（小）
フライパン（20～24㎝）
フライパン（フッ素加工のもの、いり卵用 20～24㎝）
菜ばし
スプーン
ヘラまたはターナー
📝心平先生からのおねがい
・鶏もも肉のひき肉でも作れますが、鶏むねのひき肉は冷めても脂が浮きにくく、おいしく仕上がりますのでおすすめです。
・いり卵はできるだけ、フッ素加工のフライパンを使用して作ってください。失敗しづらく、きれいに仕上がります。
・必ず手を洗ってから始めましょう。
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🍳作り方
①ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。
油が温まったら、鶏むねひき肉を入れてヘラやターナーでほぐしながらいためる。
💡ひき肉がかたまりにならないように、しっかりほぐしながらいためます
③ひき肉に火が入ったら、①を回し入れる。
💡ひき肉にしっかり火が通ってから調味料を加えることで、アクが出ません
④ヘラやターナーで混ぜながら強火でいためる。汁気をすべてひき肉が吸ったら火を止める。
⑤ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて菜ばしで溶きほぐしながら混ぜる。
⑥フライパンを中火にかける。フライパンが温まったら、卵を流し入れてすぐに菜ばしでかき混ぜる。
菜ばしを大きく円を描くように手早く動かしながら、卵がぽろぽろになるまで火にかける。卵に火が通ったら、火を止める。
💡いり卵の作り方を学びます
⑦器に温かいご飯を盛って、鶏そぼろ、いり卵をたっぷりとのせる。
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◆保護者の方・大人のみなさんへ
料理家・栗原心平による「ごちそうさまクッキングスクール」は、小学1年生〜中学生を対象にした、子ども向けのオンライン料理教室です。
子ども自身が料理を楽しみ、自分に自信を持ち、健やかな成長に繋がって欲しいという想いを込めスタートしました。
このチャンネルでは、これから料理を始めたい子どもの方はもちろん、改めて料理の基本を学びたい大人の方にも、役立つ動画をお届けします。
年齢・習熟度別に、3つのクラスがあります。
各クラスの習熟度の目標など、詳細はプロフィールをチェックしてください。
🐤キッズクラス（小学1年生～3年生向け）
🐇ジュニアクラス（小学4年生～6年生向け）
🐘ユースクラス （中学生以上）
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このチャンネルでは「ごちそうさまクッキングスクール」のアーカイブ動画を投稿していきます。
※動画内での一部のご案内は、現在のサービス内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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