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今回ご紹介するのは
偏食息子も爆食い
保育園でも人気だった
「高野豆腐唐揚げ」🧑🏻🍳🧡
保育園の給食でも我が家でも
子どもたちが
え？お肉？と勘違いするほど
鶏の唐揚げのような食感！
高野豆腐でヘルシー
だけど食べ応え抜群
年末年始で食べ過ぎた
パパママにも嬉しいレシピ
偏食息子も大好物で
夕飯の後にも
残っていた物を
こっそりと食べるほど🤣笑
ぜひみなさんも
保存して作ってみてください✨
┈┈┈┈┈┈┈ ꕤꕤꕤ ┈┈┈┈┈┈┈┈
✰NEW✰
高野豆腐唐揚げ
材料))4人分
・高野豆腐 4枚
・片栗粉 大さじ6
・サラダ油(揚げ用) 少し多め
★しょうゆ 大さじ2
★酒 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★鶏ガラスープ 小さじ1
★にんにくチューブ 2cm
★しょうがチューブ 3〜4cm
作り方))
①高野豆腐をお湯(50〜60℃、私は熱湯7割、水3割くらい)で戻す
②戻した高野豆腐の水気をギュッと絞って、1枚をお好きな大きさにちぎってポリ袋に入れていく
③★の調味料を合わせて、②に入れてよくふりふりして揉み込み、10分漬け込む
④③に片栗粉を入れて、またふりふり
⑤フライパンに少し多めの油を入れて、④を両面こんがりと焼いたら出来上がり
✰ポイント✰
・高野豆腐を手でちぎることで、味の染み込みがよくなります
・合わせ調味料を加えて、しっかりふりふり揉み込むことで中まで染み込みむす
・今回高野豆腐をちぎる前に水気を絞っていますが、ちぎってから絞った方がよく水気がきれます！
⚠️合わせ調味料に砂糖を入れる映像が撮れておりませんでした🙇♀️🙏
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ここまで見ていただきありがとうございます✨
@yurimama_recipe
元給食の先生ゆりままです🧑🏻🍳
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