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【材料 2人分】
【鶏むね肉の下味】
・鶏むね肉 350g
・醬油 小さじ2
・酒 大さじ1
・黒こしょう 多め
【衣】
・片栗粉 大さじ4
【タレの黄金比】
・醬油 大さじ1
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・オイスター 小さじ1
【香味】
・ごま油 大さじ1
・にんにく 1片
・生姜 5g
・豆板醬 小さじ1/2
・長ネギ 1/3本
・大葉 3枚
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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
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