米粉って余りがちだから買うのは・・・という方に！
小麦粉じゃなくても米粉でしっかりとクリーム煮が作れます！！
米粉で作るのにしっかり濃厚で寒い冬にぴったりです！
＊作り方＊ 2人分
・鶏もも肉 1枚(300gぐらい）
・しめじ 1株(100gぐらい)
・玉ねぎ 中1玉(200gぐらい)
調味料
・白ワイン 100㏄
・バター 15g
・米粉 大さじ1
・牛乳 300㏄
・コンソメorブイヨン 1個
【作り方】※お好みのパンをご用意ください。
①しめじは石づきを落とし、
玉ねぎは繊維に逆らって薄切りに切る。
② 鶏肉は3～4㎝角切り、
③ フライパンに皮面を下にして鶏肉を並べ、5分ほど弱火で焼く。
④ 鶏肉を焼いたら裏返し、しめじをほぐしながら入れ玉ねぎも入れて
中火にして炒める。
⑤ 軽く火を通したら白ワインを入れ玉ねぎが半透明になるまで炒める。
10分ほど炒めたらバターを入れて溶かしたら、米粉を入れて炒める。
⑥ 牛乳を3～4回に分けて入れ、その都度しっかりかき混ぜる。
コンソメを入れて10分ほど煮込む。
⑦ 器に盛って完成！
【栄養価】(パンは食パン6枚切り1枚で計算しています)
エネルギー 749kcal
たんぱく質 39.1g
脂質 43.4g
炭水化物 51.6g
食物繊維 5.6g
食塩相当量 2.2g
鉄 2.4mg
葉酸 65μg
カルシウム 214mg
カリウム 891mg
ビタミンC 10mg
野菜摂取量 150g
