今回の料理研究家３６５日は、【料理名：チキンステーキ】
解説：皮バリバリチキンステーキ。
チキンステーキの最強レシピのご紹介
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【材料】
▪︎鶏肉（もも） １枚
▪︎たまねぎ １/２個
▪︎醤油 ４５cc（大さじ３）
▪︎砂糖 １０g （小さじ２）
▪︎みりん ６０cc（大さじ４）
▪︎酢 ３０cc（大さじ２）
（Point）
▪︎お肉は1回目皮面から・2回目身の部分をふっくらと・3回目フライパンを高温にして皮をバリっとしあげます
▪︎ソースを作る際、フライパンは洗わずにお肉の残った脂や旨みを利用します
▪︎お肉をカットする際は皮面は必ず下向けて
【レシピの魔力】
皆様それぞれ好き嫌いのこのみは有ると思います。
それは本当にその物を嫌い・苦手な事もありますが
そうでない事も多々あります
例えば古くなったお野菜たちは、苦味・エグ味・辛味は強くなり食べにくくなります。
お肉やお魚も古くなった物、お野菜たちと同じ様に食べにくくなります。臭みが強くなり・食感・風味・まで変わってきます。
これがこの食べ物だと思ってしまうと、どうしても苦手だと判断されてしまいます。
だからといって毎日高級な食材や良い材料を購入し調理するとなると
よほどの高級店でないと難しいと思います。
ましてや一般家庭であればそれだけで家計を圧迫します
そうなれば、後は時間をかけるしかないのですが
料理を仕事としてる人以外は実生活があるので
毎日毎日そんなに時間はかけれないでしょう。
ここでは、ほんの少しのことしか出来ませんが
ほんの一手間・少しの気持ちで美味しく出来る様
レシピにほんの少しですが、魔力がかかり苦手なものが
好きになれる様なレシピを公開していきます。
『500円で最高の家庭料理』をサブテーマとしてる為
▪︎難しい調理器具や専門的な調理はこのチャンネルでは避ける様にしております。
▪︎簡単に苦労せず作れる、500円以下の最高の家庭料理レシピを解説します。
▪︎スーパー等で簡単に手に入る食材・材料・器具しか使いません。
ここでは楽しくをモットーに。将来的にはライブ配信なども織り交ぜ楽しくコミュニケーションも取りながら、お料理が作れればと思っております。
※少し疲れた時は更新頻度が落ちます。あらかじめご了承ください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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