全１８回の「スマチノーゴの料理教室」も
後半に入りました。
第１０回目（2024.4.26 公開）は
「スマチノーゴ」オリジナル•レシピによる
「キーウ風カツレツ」をイリーナさんが紹介します。
「キーウ•カツレツ」は、昔の洋食屋さんなどでは「チキン•キエフ」
と呼ばれていたウクライナの代表的な料理の一つです。
本来は、鶏胸肉を薄くスライスしてロール状に巻く
少し手間のかかるお料理ですが
「スマチノーゴ」では、手早く作れてしかも食べやすいように
鶏ひき肉を用い、小さいサイズで揚げています。
昨年の２月２４日（「ロシアのウクライナ侵攻から１年」）には
駐日ウクライナ大使も駐日アメリカ大使も
「スマチノーゴ」でこの「キーウ•カツレツ」をお召し上がりになり
避難民たちを激励してくださいました。
キーウに平和が訪れる日に想いを馳せつつ、
ご自宅でのレパートリーに加えていただくのはいかがでしょうか？
トークテーマは
❶ ウクライナの代表的な料理
❷ GWの思い出
❸ リュドミラさんのバースデーサプライズ！
企画、進行、撮影、編集、脚本、美術、監督
MC、ナレーション、字幕、広報 by TAKANE
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