「手伝うよ！」仕事帰り、疲れた顔でリビングに座る夫
「手伝おうか？」って言葉、優しいけど、どこか遠い他人事じゃないないだろ!?
そんな日も、
焦がしバターと玉ねぎの香りが、
その距離を少しだけ埋めてくれる気がした。
今日も、おつかれさま。
焦げても、味は出る。
それでいい夜もある。
レシピ
焦がしオニオンバターの鶏むねステーキ
しっとり香ばしく、冷めても美味しい。
材料（2人分）
・鶏むね肉 … 1枚（約300g）
・玉ねぎ … 1個（お好きな切り方OK）
・バター … 大さじ1
・醤油 … 大さじ1
・みりん … 大さじ1
・にんにく … 1片（すりおろし）
・塩こしょう … 少々
・片栗粉 … 少々
作り方
① 鶏むね肉は観音開きにして軽く塩こしょう。薄く片栗粉をまぶす。
② フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く。
③ 弱火にしてバター・玉ねぎ・にんにくを入れ、香りが立ったら醤油・みりんを加える。
④ しっかり絡めて照りが出たら完成。
ポイント
・玉ねぎの甘みが鶏むねをしっとり包む。
・バターは焦がしすぎず、ほんのり茶色で止めるのがコツ。
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