●材料
鶏胸肉 1枚
塩胡椒 少々
薄力粉 適量
卵 1個
（あれば カレー粉 小さじ1/2）
サラダ油 大さじ１
ソースの材料
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ1
バター 5g
みりん 大さじ1
●作り方
①鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、塩胡椒、薄力粉を薄くまぶす
②卵は溶いておく。あればカレー粉小さじ1/2を混ぜるとカレー風味にできます。
③鶏肉1枚ずつ卵をくぐらせてから、サラダ油をしいた弱火のフライパンで両面焼く。
④もう一度卵にくぐらせて、両面焼く。
⑤火が通ったら皿に盛り付ける。
⑥フライパンの汚れををキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を火にかけ一煮立ちしたら、器にとり、ピカタにつけながら食べる。
