白菜と鶏肉のシチューグラタン
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とろとろあっつあつな
白菜と鶏肉のシチューグラタン🍴
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＜材料＞ 2〜3人前
白菜・・・300g
鶏もも肉・・・150g
オリーブオイル・・・適量
薄力粉・・・大さじ5
無調整豆乳・・・450ml
味噌（茅野の里）・・・大さじ3
ピザ用チーズ・・・お好みで
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＜作り方＞
①白菜、鶏もも肉を細かく切ります
②フライパンにオリーブオイルを熱し
鶏もも肉を炒めます
③②に白菜の芯の部分から先に加え
最後にはの部分を加えます
④③に薄力粉を振り入れ
粉っぽさがなくなるまで炒めます
⑤④に豆乳を少量加え
全体に混ぜ合わせます
残りの豆乳を加えます
⑥⑤に味噌を加えます
全体に混ぜ合わせます
⑦グラタン皿に入れ、ピザ用チーズを
のせて250℃のオーブンで
焼き色がつくまで焼きます
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＜ポイント＞
・おすすめ味噌は【茅野の里】です
クリーミーなシチューに溶け込みやすい
こしタイプの味噌です
糀の甘い香りが感じられます
・甘めが好きな場合は
調整豆乳でも良いです
・シチューをグラタンにしているので
とろとろくらいの硬さがおすすめです
季節の変わり目に身体の中から
温まりましょう
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