鉄鍋好き料理男子RYOSUKEがつくる
鶏肉とごぼうのワンパンスパゲティ
■材料（1人前）
〈食材〉
鶏もも肉 150g
スパゲティー 120g
ごぼう 1本
イタリアンパセリ 適量
〈調味料〉
ベジブロス 600ml
オリーブ油 大さじ1
バター 適量
塩 適量
パルメジャーノチーズ 適量
■作り方
①鶏肉はひと口大の角切りにし、ごぼうは薄く斜め切りにしておく。イタリアンパセリは細かく刻んでおく。
②予熱したフライパンに油を入れて、鶏の皮目を下にして下味の塩をして中火で炒める。皮目に焼き色が付いたらごぼうも加えて炒め合わせる。
③ベジブロスを入れて、スパゲティーを折って入れて、7～8分混ぜ茹でながら水分を吸わせる（煮詰まって足りなくなったら適宜ベジブロス等を足す）
④味見をして塩を適量加え調整し、バターとチーズを加えて和える。器に盛ったら仕上げにイタリアンパセリを散らす。
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極JAPAN 炒め鍋(右口) 30cm
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▼今回の撮影に使った食材は有機100%野菜の宅配「ビオマルシェ」からご提供いただきました。
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