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ワンパンでカオマンガイ！
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カオマンガイのレシピって、
大体2合で炊飯器で作るのが多くないですか？
2合だとごはんがいつもあまっちゃってどうしよう〜って悩んでいたんですよ。
このレシピは、1合でしかもフライパンで作れるっていう手軽なカオマンガイです。
簡単なのでぜひ作って見てくださいね。
材料：2人分
米 1合
鶏もも肉 1枚(250g）
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A:
塩 少々
生姜（みじん切り） 大さじ1/2
にんにく（みじん切り） 1個
B：
鶏ガラスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
水 160ml
C:
長ネギ（みじん切り） 1/4本
生姜（みじん切り） 1/4かけ
醤油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 適宜
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きゅうり 1/4本
ミニトマト 4個
パクチー 好きな量
作りかた
１）鶏もも肉の皮目をフォームで数回指して、塩をふる
２）お米を研いで、30分程度水につけてザルにあげて水気を切る。
Aをまんべんなく散らして、鶏もも肉の皮目をしたにしてのせます。
Bを混ぜ合わせて、入れます。
３）蓋をして中火で沸騰したら、弱火にしてさらに15分加熱。
火を止め10分蓋したまま蒸らします。
４）Cを混ぜ合わせてソースを作ります。水は味を見ながら適宜加える
５）３が蒸らし終わったら鶏もも肉を出して、食べやすい大きさにカットします。
６）さらにご飯を持って5の鶏もも肉をのせ、
きゅうりやミニトマト、パクチーを添えてカンチェイ。
ソースをかけて食べます。
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