ジューシーな鶏の唐揚げに、カリカリに揚げたごぼうを合わせた食感特化型の油淋鶏です。
ごぼうの香ばしさと“土のニュアンス”がアクセントになり、たっぷりのねぎダレで一気にご飯が進む一皿に仕上がります。
【調理器具】
フライパン、ボウル
【材料（2人分）】
・鶏もも肉：1枚（約300g）
・ごぼう：1/2本
・長ねぎ：1/2本
・片栗粉：適量
〈ねぎダレ〉
・醤油：大さじ2
・酢：大さじ2
・砂糖：大さじ1.5
・ごま油：小さじ1
・生姜・にんにく：少々
【作り方】
1. 鶏肉は一口大に切り、塩で下味をつけます。
2. ごぼうはピーラーでささがきにするか、叩いて割り、表面積を広げます。
3. 鶏肉とごぼうに片栗粉をまぶし、同じフライパンで揚げ焼きにします。ごぼうはカリカリ、鶏は中まで火が通るまで焼きます。
4. 器に盛り、みじん切りの長ねぎを混ぜたねぎダレをたっぷりかけて完成です。
【カロリーとPFC（1人分目安）】
約480kcal
P：26g / F：28g / C：30g
→ 鶏もも肉でたんぱく質がしっかり摂れ、ごぼうで食物繊維もプラス。満足感が高く、食べ応えのある主菜です。揚げ焼きによる油のコクでエネルギー補給にも◎。
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